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鳳凰單樅是哪里的茶葉(單樅鳳凰屬于什么茶)

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內容提要【鳳凰單樅屬于什么茶】熱度:761

一、單樅鳳凰屬于什么茶

鳳凰單樅是青茶的品種之一,歸屬于烏龍茶類,為半發酵茶,是我國茶樹中花香最清高、花香類型最多樣的茶樹品種,產自氣候溫和、雨水充沛、土壤肥沃深厚的廣東省鳳凰鎮烏崠山茶區,沖泡之后有蘭花香氣,滋味醇厚鮮爽,湯色清澈明亮。

單樅茶生長在不同的海撥高度,氣候環境不一樣,茶葉質量會不同,主產于廣東省潮州市。潮州境內又分三個產區:潮安縣的鳳凰鎮、鐵鋪鎮,饒平縣。其中以鳳凰鎮的茶葉最負盛名,因此單樅茶又被稱為鳳凰單樅或鳳凰茶。

產區不同,特點不同。鳳凰茶色濃,味厚,回甘力強,喉底明顯。饒平茶色淡,味厚,回甘力較強,無喉底。鐵鋪的茶則幾乎四者全無,只“清香”一項可取。產生差異的主要原因在于三個產區境內的山高度不一,以鳳凰為最,鐵鋪為次,饒平為后。

山的高低決定天氣的涼熱及霧靄的厚薄,山高霧濃天氣涼,是產好茶的必備條件,因此質量上等的單樅茶,只產于鳳凰。鳳凰茶中又以烏崠山最高,出產的茶質量最好,因此烏崠茶成為單樅茶中的“標王”,烏崠山頂上某些特殊茶種或陳年古樹,如“通天香”、“宋種”,一斤市場價格最高可達幾萬元。鐵鋪鎮和饒平縣,因為山低,出產的茶葉至貴不超過100元。然二者自有其優勢。鐵鋪茶因為沒有特點,增之只減輕味道,不改本色,成了絆茶的絕佳配方。近年來鳳凰茶供不應求,有一些便是用鐵鋪茶摻和,增加供應量。饒平茶因為味道較濃及有一定的回甘,就低等茶葉而言,性價比較高,20元以下的茶葉頗受消費者青睞。   

氣候對茶葉的影響同樣舉足輕重。同一棵茶樹,同樣的制作方法,季節不同,味道也不同。一般來說,單樅茶春茶最具備高檔茶的特征,口感醇厚,喉底足;不易變質,茶葉可存放半年以上。雪茶(即冬茶)次之,口感濃厚,回甘強,可存放半年左右。秋茶和夏茶味道較淡,茶葉檔次低,易變味,猶以夏茶為甚。

單樅茶分多種香型。有通天香,杏仁香,肉桂香、黃枝香,芝蘭香,玉蘭香,蜜蘭香等等,后四者較為普通。各種香型的口感基本可以望文生義。

二、鳳凰單樅屬于什么茶葉

鳳凰單樅是青茶品種之一,歸于烏龍茶類。

鳳凰單樅有900多年的生產歷史, 源遠流長, 聲譽遠播。鳳凰單樅茶主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。鳳凰單樅茶主產區潮州鳳凰山區坐落于廣東省潮州城區北面約 40 km 處的鳳凰鎮, 屬亞熱帶海洋性氣候,種植區主要處于海拔800—1500 m之間。

三、鳳凰單樅茶什么茶

鳳凰單樅茶是青茶品種之一, 歸于烏龍茶類,屬于半發酵茶, 是我國六大茶類之一。

鳳凰單叢茶既非寒性也非溫性,而是屬于平性的烏龍茶,為半發酵茶類,經曬青、涼青、做青、殺青、揉捻、干燥、歸堆、揀剔篩末、拼堆、烘焙、攤涼、包裝等工序制成。單叢茶具有獨特的品質,其條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,具有自然的花香、山韻蜜味,沖泡后湯色橙黃、透徹明亮,滋味醇爽、持久、回甘力強,并且十分耐泡。

四、單樅鳳凰屬于什么茶種

鳳凰單叢茶,屬于半發酵烏龍茶。這種茶的制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙六道工序,有肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多種。

五、鳳凰單樅屬于什么類型的茶

鳳凰單樅,屬烏龍茶類。主要產于廣東省潮州市鳳凰山。氣候溫暖濕潤,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區,終年云霧彌漫,晝夜溫差大,年均氣溫在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質和多種微量元素,有利于茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質?,F在尚存的3000余株單樅大茶樹,樹齡均在百年以上,性狀奇特,品質優良,單株高大如榕,每株年產干茶10余公斤。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

六、鳳凰單樅屬于什么茶?

廣東以鳳凰單叢、嶺頭單叢為典型。福建烏龍茶,細分為閩南和閩北。閩南以安溪鐵觀音為典型,閩北以武夷巖茶為典型。

鳳凰單樅茶系青茶品種之一,歸于烏龍茶類,屬于半發酵茶,介于紅茶和綠茶中間。鳳凰單樅茶產于中國烏龍茶之鄉的廣東省潮州市鳳凰鎮的鳳凰山上,平均海拔在600米。

七、鳳凰單樅屬于哪一類茶

鳳凰單樅屬于烏龍茶類。烏崠單叢產于廣東潮安鳳凰鎮烏崠山,是鳳凰單樅中的精品,屬于烏龍茶類。特別是消脂解膩,提神等。單叢主要突出的是它的花香及濃厚的滋味及回甘,而且耐沖泡。

八、鳳凰單樅茶屬什么茶

單叢茶是一種傳統名茶,產自廣東,具有形美、色翠、味甘、香郁的特點。

介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶,它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉。由于獨特的制作工藝,形成了它特殊的品質----條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)或金黃(精制茶),透徹明亮;滋味醇爽、持久、回甘力強;極耐泡等特點。

單叢茶:主要產地在廣東,其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢,其它各地也陸續推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶,最老的宋種將近700年歷史,而且品質最好的單樅都在鳳凰鎮烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發展,慢慢打出市場。

單叢茶:歷史上是“單株采制”的特定名稱?,F代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?,F代單叢茶產品,分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。

鳳凰單叢茶,屬于烏龍茶系,半發酵型.具有形美、色翠、味甘、香郁的特點

九百多年的種植歷史,加上獨特的地理環境,造就了今日鳳凰茶的輝煌.宋代時,鳳凰山民發現了葉尖類似鷦嘴的紅茵茶樹,便開始試種,鳳凰茶也稱“鳥嘴茶”。傳說宋帝趙昺被元兵追趕到烏崠山,飲紅茵茶后稱贊好茶,遂稱為宋茶。

“茶鄉”之稱的潮州,茶文化歷史源遠流長。鳳凰單叢茶經過十道環環相扣的古法程序制作出來的鳳凰宋種單叢茶,具有獨特的山韻風格,耐沖泡,深具“形美、色潤、香郁、味甘”四絕之特點。

優越的生態條件、良好的茶樹品種資源、精湛的采制工藝讓鳳凰元成宋種贏得了“茶中極品,潮州活化石”的美譽。

單叢茶是烏龍茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一體的濃香型茶葉,其中以鳳凰單叢和嶺頭單叢品質最優。單叢茶沖泡后湯色橙黃或金黃,透徹明亮,香氣濃郁,滋味醇爽持久,回甘力強。

單叢茶是介于全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶,產于廣東和福建一帶。單叢茶的出現,體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝,同時也擁有了獨特的品質。

單叢茶在歷史上是“單株采制”的特定名稱,如今的單叢茶則是原有“單株采制”的延伸,在此基礎上,單叢茶中的兩大著名品種,鳳凰單叢和嶺頭單叢品質最優,也最為著名。

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